Em uma panela grande coloque o leite, a água, o caldo de galinha, a margarina e o sal.
Espere levantar fervura e acrescente a farinha aos poucos.
Mexer até desprender da panela.
Em uma mesa, amasse a massa ainda quente até que fique bem lisinha.
Abra os pasteis e rechei.
Frite ou congele.
Não é necessário passar na farinha e no ovo.