Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos, até a massa ficar leve e fofa.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada.
Misture delicadamente até que fique homogêneo.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180° C) preaquecido por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso faça a calda.
Coloque o açúcar, a água, em uma panela e leve para aquecer no fogo, misturando até virar calda.
Para montar o bem-casado, corte a massa, coloque o doce de leite em uma bolachinha e depois cubra com calda.
Em seguida, peneire o açúcar cristal por cima dos bem-casados.
Embrulhe com papel celofane e decore com fitas ou flores.