Tempere o frango com o cheiro-verde, a pimenta e o sazon.
Tampe e guarde na geladeira por 30 minutos pra pegar um gostinho.
Misture tudo em uma travessa, o trigo, a cerveja, o sazón e o cheiro-verde picado.
Quando o óleo estiver quente, passe o frango na massa e frite (tente não colocar muitos de uma vez só, porque eles tendem a grudar uma casquinha na outra).
Quando ficar douradinho está pronto, deixe escorrendo em papel toalha.
O óleo tem que estar quente no ponto de cozinhar por dentro e fritar por fora! por isso não corte os cubos muito grandes.
Uso a mesma medida da cerveja e da farinha de trigo, vira um molho grossinho; se fiz 1/2 kg de frango, uso 1 xícara de cada; 2 xícaras equivalem a uma latinha de 350 ml (usei antárctica).