Cozinhe o marisco por 20 minutos, depois escorra e esprema para tirar o gosto de mar e areia.
Cate para tirar as sujeiras do mar e reserve.
Refogue a cebola, o tomate e o pimentão picados no azeite.
Acrescente os sachês de tempero.
Acrescente o marisco, o leite de coco, o extrato de tomate e cozinhe em fogo médio por 25 minutos.
Por último, acrescente o coentro picadinho e tampe.