Descasque e corte em pedaços as batatas e as cenouras.
Coloque-as para cozinhar em uma panela com água e uma pitada de sal.
Retire as batatas e as cenouras da panela, sem a água e coloque num recipiente de vidro.
Esmague com um garfo até ficar sem nenhum pedacinho.
Pique a cebola e o alho e em seguida frite-os.
Isso pode ser feito durante o item de preparo 1, enquanto as batatas cozinham.
Acrescente a cebola e o alho à mistura do recipiente de vidro.
Também acrescente a salsa e a cebolinha picadas.
Adicione óleo e misture até ficar uma massa homogênea.
Corte o queijo em pedaços (de aproximadamente 1 cm a 3 cm, um retângulo).
Estenda um pouco da massa na mão, adicione um pedacinho de queijo e cubra-o com a massa.
Em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno a 200° C por 20 minutos aproximadamente, até dourarem e sirva-se!