Coloque o azeite, a cebola picada e o tomate cortado em bocadinhos numa frigideira até dourar.
Em seguida, adicione a pimenta preta e a calda de tomate.
Misture tudo adicionando também um copo de água.
Após ferver, coloque a carne já temperada com o alho, sal e o vinho tinto, na frigideira.
Deixe cozinhar, mexendo sempre para não queinar.
Deixe cozinhar até ficar com pouco molho e está pronta a carne.
Quanto ao arroz, leve ao fogo um tacho com água e sal a gosto e deixe ferver.
Após fervura, adicione 2 xícaras de chá de arroz.
Leve ao fogo brando e deixe 15 minutos, mas vá mexendo para não grudar no fundo.
E esta pronto para servir, bom apetite.
Aconselho o arroz basmati que é otimo.