Em uma panela grande, coloque a água, cebola picadinha, coentro picadinho, os tabletes de caldo de frango, a manteiga e o sal.
Leve ao fogo e deixe ferver.
Quando estiver fervendo, baixe o fogo e mexa.
Com ajuda de uma pessoa, adicione o trigo sem parar de mexer.
Apague o fogo e deixe esfriar um pouco.
Depois sove a massa para terminar de misturar o trigo e até ficar macia.
Faça bolinhas e abra com rolo.
Coloque nas formas para pasteis do tamanho de sua preferência.
Ponha o recheio e feche a forminha.
Em seguida, passe nos ovos peneirados, no pó de rosca e frite no óleo bem quente.