Descasque, corte e cozinhe as batatas em pequenos pedaços com uma pitada de sal, por uns 30 minutos ou até que estejam cozidas.
Em um recipiente amasse as batas com um garfo e adicione a gema, a manteiga (derretida no micro-ondas por uns 20 segundos), o sal e a farinha de trigo.
Misture com as mãos até desgrudar dos dedos, se precisar adicione mais farinha.
Coloque água em uma panela, o sal e deixe ferver.
Depois coloque os nhoques para cozinhar, eles estão cozidos quando começarem a subir.
Por último, tire seus nhoques da panela e coloque-os no molho de tomate bem quente, depois coloque em uma prato bem bonito e sirva!