Cozinhe a batata doce ou o legume escolhido e amasse.
Reserve para esfriar.
No liquidificador, coloque a batata doce amassada, o frango desfiado, os temperos e bata junto com o leite e a farinha de arroz até virar uma massa.
Tempere a gosto e acrescente a linhaça e a chia.
Deixe no congelador por 15 minutos até virar uma massa fácil de modelar.
Prepare o recheio: como sugestão misture o frango desfiado, creme de ricota, cenoura, cheiro-verde e temperos.
Abra a massa na mão, recheie (estilo coxinha) e, por fim, enrole o bolinho.
Pincele a gema e salpique chia e linhaça.
Asse por 20 minutos em forno a 180 - 200º C.
Se desejar, congele sem preaquecer e asse congelado.