Corte a berinjela em fatias ou rodelas, após isso, grelhe ate bronzear bem.
Unte a forma ou utilize uma antiaderente.
Coloque uma camada de berinjela, queijo, peito de peru, molho de tomate e assim sucessivamente, deixando aproximadamente 2 cm da borda para que o molho possa ferver.
Por fim, fica a critério colocar queijo de sua preferência ralado/picado por cima da receita.
Leve ao forno médio por 30 minutos coberto de papel-alumínio.
Após este tempo, retire o papel e deixe por 5 minutos em forno alto.
Agora é só servir.