Junte numa vasilha: óleo, açúcar, ovos, misture bem.
Depois adicione a farinha de trigo com fermento e por último a água morna filtrada.
Coloque numa frigideira própria para fritura, adicione óleo e frite.
Depois dos bolinhos fritos, polvilhe no açúcar com canela.
15 minutos no mínimo.
É necessário moderar o fogo para que não fique muito quente o óleo,e o bolinho queime e fique cru por dentro.