Forre uma assadeira coloque papel alumínio.
Corte 4 rodelas de cebola.
Sobre as rodelas de cebola, acrescente os medalhões de salmão.
Coloque a cebola picadinha, alho, sal e um fio de azeite sobre os medalhões.
Apos uns 20 minutos, vire os medalhões e regue com mais um fio de azeite.
Por fim, derreta uns 100 g de queijo gorgonzola e regue por cima.