Refogue o frango já cozido e desfiado na cebola e no alho.
Assim que refogado, coloque o queijo parmesão, o orégano e o sal e reserve.
Esprema a mandioca já cozida no espremedor de batatas.
Misture a manteiga e o leite na mandioca amassada.
Ligue novamente o fogo do frango e acrescente a mistura com mandioca.
Vá colocando a farinha até desgrudar do fundo.
Depois de desligar o fogo, misture os tomates picados e espere esfriar.
Depois de frio, empane as bolinhas com o ovo e a farinha de rosca.
Frite até ficar douradinho e é só aproveitar essa delícia!