Qual o ponto do brigadeiro da palha italiana sem glúten?

A palha italiana sem glúten precisa chegar no ponto de brigadeiro semelhante ao de enrolar, no qual começa a desgrudar do fundo da panela e cai em blocos ao levantar com uma colher ou espátula. Assim, ele fica com a textura perfeita para cortar em pedaços tal como a palha italiana tradicional.

Se quiser, você também pode deixar a palha italiana sem glúten e sem lactose com uma textura mais cremosa como se fosse um doce de colher! Para isso, é só deixar o brigadeiro cozinhar por menos tempo.

Outra dica para dar mais cremosidade à receita de palha italiana sem glúten é acrescentar creme de leite de soja junto com os ingredientes do brigadeiro antes de levar ao fogo.

Pode usar outra manteiga para fazer palha italiana sem glúten?

Sim, tem como fazer palha italiana sem glúten com outros ingredientes além da manteiga ghee! Ela pode ser substituída por manteigas vegetais ou que sejam zero lactose.

Conheça mais doces sem glúten e sem lactose

Se você tem intolerâncias alimentares e bateu vontade de comer um docinho, as receitas sem glúten e sem lactose do TudoGostoso são a solução dos seus problemas!

Confira algumas delas além da receita de palha italiana sem glúten e sem lactose como o bolo de cenoura sem glúten e sem lactose, o brownie sem glúten e sem lactose, a panqueca americana sem glúten e sem lactose e o biscoito de amendoim sem glúten e sem lactose!

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