Separe a quantidade desejada de PTS em um pote resistente ao calor.
Acrescente a água fervendo.
Certifique-se que toda a soja está submersa.
Espere 15 minutos e retire a água.
Espere esfriar e esprema a soja, retirando todo o líquido.
Espalhe e deixe secar em um pano.
Torre no forno (fogo baixo) por 50 minutos, sempre virando para não grudar.
Triture no liquidificador ou processador.