Lave a abobrinha e corte em cubinhos (eu prefiro com a casca ,pois a proteínas estão nela).
Coloque pra cozinhar em fogo médio.
Enquanto a abobrinha cozinha, pegue a ricota e o peru, e com um ralador, rale e reserve.
Veja se a abobrinha está no ponto (quando estiver macia, ao ponto do garfo entrar sem dificuldade). Desligue o fogo e escora.
Em uma vasilha, despeje o queijo, o peru ralado e a abobrinha.
Tempere com sal e orégano a seu gosto.
Se quiser, adicione um fio de azeite doce para ficar mais saboroso.
Está pronto, sirva com arroz branco ou integral e frago ou bife grelhado.
Dá pra usar como prato de entrada.