Doure a cebola em azeite e adicione o alho para terminar de dourar o refogado.
Coloque toda a lata de extrato de tomate, encha a lata vazia com água filtrada e retorne à panela.
Adicione noz-moscada (pode colocar umas 3 colheres de sobremesa), manjericão, sal e pimenta a gosto.
Cozinhe em fogo médio.
Quando começar a borbulhar, deixe mais uns 2 minutos e desligue o fogo.
Sirva com alguma massa (sugiro um espaguete).