Em uma tigela média, coloque o ovo, o óleo, o açúcar o leite e bata bem.
Junte a banana, o trigo, o fermento e misture até obter uma massa homogênea.
Em uma panela funda, coloque óleo, o suficiente para cobrir a massa, aqueça bem.
Com o auxílio de 2 colheres de sobremesa, coloque porções de massa no óleo quente e deixe dourar de todos os lados.
Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
Se preferir, passe o bolinho numa mistura de canela com açúcar.
Você também pode colocar um pouco de canela na massa ou substituir a banana por maçã picada em cubinhos.