Junte todos os ingredientes da massa em uma tigela.
Amasse e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Prepare os ingredientes do recheio, as azeitonas e a salsinha devem ser sem picadas e o tomate temperado com sal e azeite.
Logo após, abra a massa com um rolo (dá para dois baurus grandes)
Recheie com metade do recheio, enrole e faça o mesmo com o restante dos ingredientes.
Passe gema sobre os baurus, acomode em uma assadeira.
Leve ao forno quente, até dourar.