Coloque os ovos, o azeite, o iogurte, o açúcar, o sal e a farinha de arroz no liquidificador e bata bem.
Coloque o fermento e misture delicadamente até incorporar à massa.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e coloque no forno preaquecido a 180° C por 40 minutos.
A massa da receita de pão sem glúten com farinha de arroz fica com uma textura parecida com a de bolo, porém com uma consistência mais grossa. Se o seu liquidificador não for muito potente, bata apenas os cinco primeiros ingredientes e adicione a farinha de arroz à mão.
Vale ressaltar que esse tipo de farinha costuma ser mais seca do que a farinha de trigo, podendo deixar o pão quebradiço. Para evitar isso e ter um pão de farinha de arroz de liquidificador perfeito, deixe a massa descansar por 15 a 30 minutos para que ela absorva a umidade dos ingredientes líquidos.
Dependendo da potência do seu forno, o pão sem glúten com farinha de arroz pode levar menos tempo para ficar pronto. Por isso, confira a massa assim que bater 30 minutos de forno para ver se ele já pode ser desligado ou precisa assar mais um pouco.
Quer aprender como fazer pão sem glúten com farinha de arroz ainda mais gostoso? Como ele tem uma massa simples e mais líquida do que outros pães caseiros, você pode adicionar um pouco de alecrim, sementes, uva-passa e outros para dar um toque especial.
Se quiser, você também pode usar outros tipos de açúcar como o de coco ou o mascavo para trazer um sabor diferente à receita de pão de farinha de arroz de liquidificador.
A farinha de arroz é bastante utilizada em receitas sem glúten como um substituto para a farinha de trigo, seja sozinha ou junto de outras farinhas. Se quiser conhecer o que mais dá para fazer com ela além do pão sem glúten com farinha de arroz, aqui é o lugar certo!
Dentre as opções, temos a torta salgada sem glúten, o bolo de farinha de arroz, a pizza sem glúten e sem lactose, a panqueca fit com farinha de arroz, a massa de crepe sem glúten e sem lactose e o quiche com farinha de arroz, espinafre e ricota!
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