Coloque o ovo para cozinhar (8 minutos depois de começar a ferver para não ficar escuro).
Enquanto isso, coloque em uma panela a margarina, o bacon e a cebola para fritar bem.
Descasque o ovo e coloque a gema inteira, junto com o restante já colocado na panela e pique a clara.
Acrescente a salsinha, a cebolinha, a azeitona, o orégano, coloque o arroz e misture bem, basta servir.