Em uma panela de pressão, cozinhe a batata com a calabresa sem a pele em 2 litros de água, por 20 minutos.
Enquanto cozinha a batata, vá cortando a couve, a cebola, o coentro e o alho tudo muito bem limpo.
Corte também o bacon.
Após a batata cozida, retire o louro e jogue fora.
Retire a calabresa e rale no ralador bem fininha para dá um gostinho delicioso.
Retire a água da panela e reserve.
Em seguida, esprema ou bata no liquidificador a batata (pode bater a batata e a calabresa juntas, se quiser).
Coloque numa panela o óleo junto com a cebola, alho e o bacon bem picadinhos.
Misture a batata e a calabresa e mexa bem.
Junte a água em que cozinhou a batata e coloque o coentro e a couve.
Acrescente o caldo knorr e o sal a gosto e bom apetite.