Abra os abacates ao meio, tire o caroço. Com a polpa cortada em pedaços coloque dentro de um pilão, ou um recipiente parecido.
Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos (devem ser bem picados).
Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor).
Tempere com limão, sal e o coentro picado finamente, a gosto.
Junte os ingredientes picados no liquidificador.
Bata até os ingredientes se misturarem.
Acrescente o requeijão cremoso e bata até ficar homogêneo.
Leve à geladeira para gelar, sirva com nachos e bom apetite.