Corte as bananas em rodelas.
Em uma panela, faça uma calda com o açúcar e um pouco de canela.
Quando pronta, adicione as bananas e deixe dar apenas uma fervura de 2 minutos.
Reserve e deixe esfriar.
Misture em outra panela o leite, amido de milho (maizena), pitada de sal, gema sem película (peneirada, sem pele) e leite condensado.
Leve ao fogo e cozinhe até engrossar (sem parar de mexer).
Por final, coloque o creme de leite fresco e misture.
Em uma travessa, coloque o creme e a calda de banana.
Leve à geladeira por 1 hora.
(Recomendo uma cobertura de chantilly ou claras em neve; finalize com pitada de canela).
Fica uma delícia!