Numa batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme claro.
Acrescente, sem parar de bater, a água, o óleo e a farinha de trigo.
Por último, adicione o fermento, misture delicadamente e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar no forno médio (180º C) preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
Em uma panela, coloque o leite, a farinha de trigo, as gemas, o leite condensado e misture.
Em seguida, leve a panela ao fogo e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse.
Despeje em uma travessa e deixe esfriar na geladeira.
Corte o bolo ao meio.
Em seguida, espalhe metade do creme e cubra com metade das frutas.
Coloque no recheio metade do creme e frutas picadas e reserve.
Junte o chantilly ao restante do creme e misture.
Cubra o bolo e decore com o restante das frutas.