Em uma vasilha, tempere as chuletas com o sal, alho e cebola (já picados).
Acrescente o suco dos limões, mexa bem e deixe marinando por 5 a 10 minutos.
Em uma frigideira, sele as chuletas.
Coloque o caldo de temperos da chuleta em uma panela de pressão, junto com o espinafre, as batatinhas (com casca) e as chuletas já seladas.
Após a panela pegar pressão, deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Sirva com arroz ou purê de batatas; o cozimento dispersará muito caldo (delicioso), por isso sempre coloco a mesa farofa pronta ou farinha de mandioca, possibilitando fazer um pirão no próprio prato. Não queima!! Na panela de pressão, os temperos (principalmente a cebola) soltarão muita água, com a qual depois poderá se fazer um pirão (uma delícia).