Amasse a polpa do abacate com um garfo (se preferir, pode usar o mixer para deixar uma pasta homogênea; eu prefiro amassar com o garfo para deixar alguns pedacinhos).
Acrescente o suco do limão, o tomate picado, a cebola, o fio de azeite e de leite, misturando bem.
Acerte o sal a gosto, bem como o molho de pimenta.
Sirva com nachos, torradas, ou mesmo com a salada.