Deixe a lentilha de molho de um dia para o outro.
Coloque todos os ingredientes no processador, exceto a farinha e o gergelim.
Após o processamento, retire o excesso de água e então junte a farinha e o gergelim.
Faça bifes com as mãos e frite com um filete de óleo em frigideira antiaderente rapidamente.
Se preferir, asse em forma untada por 25 minutos.