Rale a cenoura, a mussarela, o presunto grosseiramente e pique a cebola em quadradinhos.
Pique a cebolinha a gosto, misture as gemas e as caixinhas de creme de leite e mexa.
Em seguida, acrescente a mussarela, o presunto, a cebola, a cebolinha e a cenoura e misture tudo.
Unte uma tigela de forno apenas com manteiga e acrescente uma camada de arroz, uma da mistura, mais uma de arroz e assim sucessivamente.
Coloque mais um pouco de mussarela e cebolinha por cima, se quiser, e leve para assar ao forno a 180º C por 30 minutos.