Cozinhe e desfie a galinha.
Faça o molho com a cebola o frango o alho o molho de tomate e a maionese.
Coloque no refratário grande 1 camada de molho com o frango, uma camada requeijão, uma camada de queijo e, acima, uma camada a batata palha (as camadas são contadas de baixo pra cima).
Para desfiar com facilidade, cozinhe só com sal o frango na panela de pressão; depois de cozido, retire a água da panela, tampe e sacuda com força a panela de pressão, até desfiar (em questão de segundos).