Panqueca vegetariana (mozão)

Ingredientes (10 porções)

Massa

• 2 ovos
• 1 xicara de leite
• 1 e 1/2 xicara de farinha
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de fermento

Recheio

• 1 maço de brócolis
• 200 g de mussarela

Molho

• 2 caixas de creme de leite
• 1/2 cebola picada
• ketchup e mostarda a gosto
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo