Misture a água e o leite no liquidificador e bata por 1 minuto.
Divida o leite já batido em duas partes e reserve.
Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo.
Deixe o açúcar caramelizar sem deixar queimar para não amargar.
Com o açúcar já caramelizado, adicione a metade do leite reservado e leve ao fogo alto.
Fique mexendo sem parar com uma colher para não queimar ou grudar.
Quando o leite engrossar, adicione a outra metade do leite que reservou e continue mexendo sem parar para não queimar ou grudar.
Espere engrossar bem e quando estiver grudando na panela, estará no ponto.
Coloque em um pote, leve à geladeira e sirva quando desejar.