Coloque em fogo médio uma panela com o óleo, cebola picada e o alho.
Refogue até a cebola ficar transparente.
Adicione o arroz e refogue por 1 minuto, coloque a água e o sal.
Leve ao fogo alto e espere que ferva.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo para médio baixo e deixar a panela meio tampada.
Após 10 a 12 minutos, desligue o fogo, solte o arroz com um garfo e sirva.