Cozinhe a mandioca com o caldo knorr, passe no espremedor e coloque sal a gosto.
Cozinhe o peito de frango, desfie e refogue com temperos a gosto.
Deixe o frango sequinho para conseguir moldar a coxinha.
Depois molde as coxinhas e passe-as no leite e na farinha de rosca.
Coloque na forma, sem untar e asse a 180º C por uns 30 minutos, ou até ficarem um pouco douradinhas.