Comece o preparo cortando as pimentas dedo-de-moça ao meio e removendo as sementes.
Pique-as em pequenos cubos e reserve.
Em uma panela, adicione 200 ml de suco de laranja, 1 xícara de chá de açúcar, as 2 pimentas dedo-de-moça picadas, 1 maçã grande ralada sem casca e sem sementes e 1 alho inteiro e sal a gosto.
Misture bem até diluir o açúcar.
Pare de misturar e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até ficar em ponto de geleia.
Espere esfriar e sirva com carnes, torradas e/ou queijos.