Frite o tempero do arroz a gosto, adicione 3 xícaras de arroz e 5 xícaras de água.
Deixe o arroz em temperatura média (180º C), até que a água seque.
Ao finalizar, feche a panela do arroz e reserve por 10 minutos (este tempo é importante para que o arroz cresça e renda mais).
Coloque em uma travessa uma camada de arroz, uma de presunto, uma de mussarela, cubra com o molho de tomate e repita a mesma sequência.
Deixe assar no forno a 180º C, por 15 minutos ou até que a mussarela derreta.
Se desejar, adicione o queijo ralado a gosto.