Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois em um prato fundo.
Unte a panquequeira com um guardanapo de papel embebido em óleo e coloque para esquentar, em fogo médio.
Quando estiver quente, vá colocando a panquequeira sobre a mistura, que vai grudar em seu fundo, e leve ao fogo até dourar levemente as bordas.
Vá colocando as panquecas prontas em um prato.
Faça o recheio e molho a gosto.