Amorne o leite.
Coloque em um recipiente grande e adicione os demais ingredientes na mesma ordem da receita, menos a farinha de trigo.
Misture muito bem com um fouet.
Em seguida, coloque de uma vez 1 kg de farinha e misture, coloque o segundo kg de farinha de trigo, misture e sove muito.
Coloque para descansar por 1 hora e meia, depois, modele os pães e coloque para descansar novamente. Asse em forno aquecido (200° C) até dourar.
Rende 4 pães grandes.