Em uma panela coloque o leite, o açúcar e a manteiga mexa.
Não pare de mexer (o leite vai ferver mesmo assim continue mexendo).
Quando o brigadeiro começar a desgrudar da panela, desligue o fogo coloque em um recipiente de vidro e leve à geladeira por 10 minutos.
Retire da geladeira e sirva-se.