Em um recipiente, amasse bem a banana e misture com a margarina.
Acrescente os demais ingredientes e amasse com as mãos até ficar homogêneo.
Modele a massa em bolinhas e achate com a palma das mãos ou com ajuda de um garfo.
Disponha em forma untada e polvilhe o cacau sobre os biscoitos.
Preaqueça o forno por 5 minutos e coloque os biscoitos para assar em forno médio/baixo por 30 minutos, aproximadamente.
Espere esfriar para servir.
Caso não desejar utilizar o açúcar mascavo, use somente o açúcar demerara ou cristal. Neste caso, coloque 1 xícara.