Deixe a farinha de trigo de lado e bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente por 5 minutos.
Em seguida, coloque a farinha em um recipiente grande.
Após bater os ingredientes, coloque no recipiente com a farinha, mexa bastante com uma colher de pau, até ficar bem homogênea.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora e 30 minutos (a massa vai crescer bastante podendo grudar no pano, por isso coloque em um recipiente grande e alto).
Unte a forma com óleo, pegue 2 colheres de sopa e passe o óleo nelas.
Pegue bola por bola de massa (com as colheres sem tocar com as mãos pois a massa é bem grudenta, monte ela deixando pequenos espaços entre as bolas de massa. Feito isso coloque em forno médio até a massa crescer bastante, depois aumente o forno para dourar a rosca caseira.
Coloque de 800 g a 1 kg de açúcar de confeiteiro em um recipiente e adicione água até ficar na condição desejada, quanto mais branco mais dura a cobertura fica, mais transparente mais mole a cobertura vai ficar.
Faça alguns furos com o garfo na rosca, para a cobertura poder infiltrar na rosca, feito isso se desejar adicione coco ralado.