Sopa de carne com feijão e legumes
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Foto : Valeska Souto
Por Valeska Souto

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a carne moída na panela de pressão.

Passo 2 :

Tempere com a cebola picada, o pimentão, alho, knorr, margarina e a pimenta-do-reino.

Passo 3 :

Misture tudo, dê uma refogada.

Passo 4 :

Acrescente água para cobrir a carne.

Passo 5 :

Feche a panela e cozinhe por 15 min depois que pegar pressão.

Passo 6 :

Abra a panela (com cuidado) e acrescente o extrato de tomate e os legumes picados, se for necessário, acrescente mais água para cobrir os legumes.

Passo 7 :

Feche a panela novamente e cozinhe por mais 7 min.

Passo 8 :

Enquanto isso, quebre o espaguete em pequenos pedaços e coloque para cozinhar numa panela à parte, deixe al dente, pois ele vai amolecer mais quando for adicionado à sopa.

Passo 9 :

Bata o feijão cozido no liquidificador e reserve.

Passo 10 :

Abra a panela de pressão, neste momento, acrescente o feijão batido, o macarrão cozido e o requeijão.

Passo 11 :

Se for preciso, acerte o sal a seu gosto.

Passo 12 :

Se achar que a sopa está com o caldo muito grosso, acrescente um pouco de água a seu gosto.

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