Frite a cebola até que fique dourada, misture a cebola com o sal e os temperos com a batata.
Coloque um pouco dessa mistura no meio do filé de peixe, enrole-o e prenda com palito.
Passe no ovo e depois nas nozes, asse em forno médio por 45 minutos.
Variação no lugar do ovo, passe maionese e cubra com nozes.