Passe as bananas no espremedor de batatas ou amasse com um garfo e reserve.
Bata no liquidificador, a maçã com o óleo e os ovos.
Despeje em um recipiente e acrescente a banana amassada, a canela em pó, o açúcar e a farinha de trigo e misture bem, por ultimo o fermento.
Coloque numa forma de furo central, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º C, por aproximadamente 40 minutos.
Depois de assado e frio, polvilhe o açúcar refinado e a canela em pó.