Em uma panela, misture o kimilho flocão, o leite, o açúcar e o óleo.
Leve ao fogo por 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
Quando já estiver frio, junte o coco, as gemas, as claras batidas em neve e o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno, na temperatura média/baixa por cerca de 45 minutos.
Para servir, polvilhe com coco ralado e bom apetite!