Coloque as batatas em uma panela com água fervente e deixe cozinhar até que estejam bem fofinhas.
Logo em seguida, retire as cascas e coloque-as sobre a mesma panela que você as ferveu.
Amasse bem as batatas e leve ao fogo baixo.
Acrescente o sal a gosto, o leite enquanto e deixe ferver até formar bolinhas.
Acrescente o creme de leite e deixe ferver por mais alguns minutos.
Coloque o purê em um refratário e está pronto para servir.