Em um recipiente, bata bem os ovos e reserve.
Retire as sementes do tomate (se desejar, retire a pele também), corte-o em cubinhos e misture aos ovos.
Adicione também o sal, a cebolinha, o orégano e bata novamente.
Em uma frigideira, frite o bacon em fogo alto até que ele solte bastante gordura e adicione a mistura de ovos.
Deixe fritar bem até que os ovos fiquem bem cozidos e que os tomates sumam.
Bom apetite.
Servir de imediato.