Em uma travessa, coloque o açúcar com um pouco de sal e o fermento granulado.
Adicione à travessa, meio copo de água fria e desmanche o fermento até ficar líquido.
Adicione a farinha aos poucos.
Misture bem, até a massa ficar no ponto de colheradas (se necessário adicionar mais água).
Deixe crescer por 2 horas (tampado).
Acrescente bacalhau limpo e desfiado e misture bem, experimente e verifique o sal.
Deixe descansando por 1 hora.
Frite em óleo quente em colheradas pequenas, pois rende muito.
Bom apetite.