Cozinhe a couve-flor, reserve.
Cozinhe o macarrão, reserve.
Em uma panela refogue a cebola até ficar transparente, acrescente o bacon e refogue um pouco.
Corte a berinjela e a abobrinha em quadrados, adicione ao refogado.
Deixe amolecer e acrescente o molho de tomate.
Quando o molho estiver pronto, misture todos os ingredientes ao macarrão.
Coloque em uma forma, acrescente o queijo ralado e coloque para gratinar por 5 minutos