Bata a banana cortada em rodelas, já congeladas, com o leite vegetal no processador/ liquidificador.
Se preferir fazer o sorvete de outro sabor, é só acrescentar a fruta.
Por exemplo: se quiser um de morango, coloque alguns morangos congelados para bater junto com a banana.
Se preferir o sorvete mais cremoso, após bater, congele novamente e bata depois de novo.